Actualités

Le Biocal de Mary vous propose 3 recettes culinaires:

• Gratin de courgettes chèvre/miel
• Poulet au miel
• Cookies moelleux au miel

Gratin de courgettes chèvre/miel.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 1kg de courgettes
• Crème fraîche
• Beurre
• Une bûche de chèvre 1/2 sec cendrée
• 3 Cuillères à soupe de miel
• Poivre et sel

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)

Coupez les courgettes en rondelles. Faire cuire les courgettes dans l’eau bouillante pendant 15 minutes puis égouttez les.

Dans un plat qui passe au four, mettre une première couche de courgettes, salez...

Les français consomment entre 15 et 20kg de pommes par an.

Il existe plus de 10 000 variétés de pommes ! Elles ont des goûts différents et des utilisations différentes, qu'elles soient à couteau, à cidre ou à cuire.

Les premières pommes sont récoltées en août et durant toute la saison automnale.

• Les pommes acides : riches en acide malique
• Les pommes douces-amères : légère amertume, idéal pour le cidre car elles contiennent du sucre, du tannin et de l'acidité
• Les pommes douces : peu acides et peu amères
• Les pommes amères : riches en tannin et en acidité

28

Sep

28 Sep

28 Sep

Mes recettes salées à la pomme !

Sep 28 , 2021

Le Biocal de Mary vous propose 3 recettes de plats aux pommes:

• Chips de pommes
• Cabillaud aux pommes
• Boudin noir aux pommes

Chips de pommes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1h15

Ingrédients

• 4 pommes
• 2 cuillères à soupe de sucre

Préchauffez votre four à 90°C (thermostat 3)

Utilisez des pommes ferme à la fois sucré-acidulé du style Calville, Braeburn ou Pirouette. Lavez et coupez les pommes en 2, enlevez les pépins. Coupez de fines lamelle de pommes soit à...

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Le Biocal de Mary vous propose 3 recettes de desserts aux pommes:

• Crumble aux pommes
• Gâteau aux pommes, caramel beurre salé
• Compotes de pommes

Crumble aux pommes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

• 5 pommes
• 60g de sucre
• 70g de beurre
• 140g de farine
• Cannelle (facultatif)

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)

Epluchez les pommes et coupez les en petits morceaux. Déposez les dans un plat et ajoutez la cannelle.

Dans un récipient, mélangez...

Voici les 4 commandements du bon consommateur

• acheter Bio
• acheter Local
• acheter de saison
• acheter en vrac

Une fois ces 4 commandements mis en place vous allez devenir un acteur essentiel pour la planète mais aussi pour votre portefeuille et votre santé.

Le Bio

Manger Bio, c'est avant tout prendre soin de sa santé et de celle de vos proches. Les normes Bio sont contrôlées en France et dans tous les autres pays. Le fait de manger Bio, permet également de protéger l'environnement, la faune et la flore. Chaque organisme certificateur fait attention à l'utilisation des pesticides et garantit le bien-être animal.

De nombreuses...

1 pâtisson, sel, poivre, 15g de crème fraîche

Mettre le pâtisson à cuire en entier dans l'autocuiseur et compter 20 min une fois que la soupape a commencé à tourner.

Laissez refroidir le pâtisson puis retirer la peau. Ôtez les graines du milieu et essorez légèrement entre les doigts. Déposez la chair dans un saladier, ajoutez deux grosses cuillères de crème fraiche, le sel et le poivre et mélangez le tout avec un presse purée.

Si vous souhaitez une purée bien lisse vous pouvez utiliser un mixeur.

Vous pouvez rajouter d'autres épices suivant l'accompagnement de votre viande ou poisson (curry, safran, piment d'Espelette, cumin, ...)

09

Nov

09 Nov

150g de Sucrine du Berry, 2 pommes, 3 œufs, 100g de cassonade, 1 sachets de sucre vanillé, 200g de farine, 1 sachet de levure et 100g de beurre 1/2 sel

Couper votre courge, retirer les graines et les filaments. Eplucher et râper la sucrine. Peler et découper en petits morceaux les pommes.

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger le sucre et les œufs puis incorporer le beurre fondu. Ajouter la farine et la levure. Une fois que la pâte devient homogène, vous incorporez la sucrine et les pommes.

Préparer votre moule à cake. Verser la préparation. Faire cuire pendant 35 minutes à 180°.

03

Nov

03 Nov

Des vertus insoupçonnées !

C'est une graine oléagineuse consommée depuis longtemps par les Hommes. Elle est riche et se compose de protéines végétales , de fibres, d'oméga-3.

Cette graine a des bienfaits notamment au niveau cardiovasculaire. Elle régule la tension artérielle et assure une bonne élasticité des vaisseaux sanguins. Elle réduit le taux de cholestérol et améliore le système digestif. Et enfin elle agit sur les symptômes de la ménopause et prévient l'arthrose.

Attention, les graines de lin doivent être moulues, écrasées, broyées ou infusées,... Ne pas les consommer entières car notre estomac est incapable de dissoudre l'enveloppe de la graine

Elle peut être utilisé en...

Depuis le 7 mai 2020, 15 producteurs locaux du Sud Manche on rejoint le Biocal de Mary. Je suis l'intermédiaire entre vous et eux.

Une collaboration qui s'est faite dans le but de promouvoir leurs produits et de vous faire connaître les différents producteurs qui nous entourent.

Mon but est de favoriser les circuits courts, l'économie locale, l'agriculture biologique et raisonnée.

Je tenais à tous vous les présenter et vous pourrez les découvrir individuellement dans la page nos fournisseurs.

La ferme du temps présent (Marcilly)

La...

Comment éliminer la poussière ?

Une astuce simple et rapide de Mamy Mary !

Versez dans un grand saladier de l'eau et ajoutez une cuillère à soupe de glycérine puis mélangez le tout.

Trempez un chiffon ou bien un gant de toilette dans le mélange puis laissez sécher. Une fois sec votre gant ou chiffon est utilisable.

Là où le chiffon passe la poussière trépasse !

Comment nettoyer et assainir son frigidaire?

Enlevez les ingrédients du frigidaire.

Mélangez 500 ml d'eau tiède à 300 ml de vinaigre ménager.

Humidifiez une éponge propre et c'est parti !

Commencez par nettoyer la partie supérieur puis descendez peu à peu. Retirez les grilles et vitres pour les nettoyer au liquide vaisselle dans votre évier. Passez entre chaque compartiment. Terminez en nettoyant la porte et les joints. Inutile de rincer, vous pouvez simplement essuyer à l'aide d'un chiffon sec.

S'il y a des tâches récalcitrantes un peu de liquide vaisselle et pensez à bien rincer!

Réitérez le nettoyage...

Du 11 mai au 24 mai un code promo est en ligne : BIENVENUE.

A partir de 50€ d'achat, une remise de 5 € vous est offerte !

Venez découvrir de nombreux produits bio & locaux. Des produits alimentaires, cosmétiques et ménagers.

Ce site vous propose de découvrir les producteurs locaux du Sud-Manche : La ferme élément Terre, Cara-Meuh!, Chocobaie, Le pressoir du Mont, La ferme du trèfle, L' Atelier du Chat Noir, Les savons de Valérie et le GAEC Gosselin.

Le savon noir est un répulsif naturel. Il repousse les araignées rouges, les cochenilles et les pucerons.

Mélangez 2 cuillères à soupe de savon noir avec 500 à 750 ml d 'eau tiède dans un flacon spray. Secouez bien pour que le tout se mélange de façon homogène.

Vous pouvez pulvériser les fleurs et plantes de votre jardin.

Comment reconnaître un VRAI Savon de Marseille? L'authentique savon de Marseille est de couleur verte tirant sur le marron. Il est produit en France.

Il existe 4 marques du savon de Marseille :

• Marius Fabre
• Le serail
• Fer à Cheval
• La savonnerie du Midi.

Il doit être en forme de cube, ferme et dur. Parfois on le trouve sous forme de paillettes.

Il ne contient pas d'huile de palme. Il est fait à base d'huile d'olive noté sur le savon à hauteur de 72%, l'utilisation de l'huile de coprah le rendra blanc.

Il protège votre peau. Il est élaboré à bas...

Le bio de manière environnemental, économique ou dans le domaine de la santé a fait ses preuves.

Le bio représente les denrées ou bien un produit issus de l'agriculture biologique. Les agriculteurs n'utilisent pas de produits chimiques (OGM, fertilisants artificiels, …). L'agriculture biologique s'inscrit dans une vision de développement durable dans le respect de l'environnement, de la biodiversité et du bien-être animal.

Le Bio utilise des matières organiques naturelles recyclées et le principe de rotation des cultures. Les produits phytosanitaires sont cancérigènes avérés ou probables, d'autres sont des perturbateurs endocriniens ou des neurotoxiques.

Il est nécessaire de privilégier le bien être et le manger sain (des...